2025年7月，江苏凌家塘市场用“区块链溯源+数字人民币冻结”技术，在72小时内破解有机菠菜农药超标危机，实现从种植到销售的全链条追溯与精准追责。这一案例不仅验证了技术组合在食品安全治理中...